美しい…大人のインテリアや住まいをお届けするライフスタイルショップ。
フランスの気どりない素敵なLife styleを、デザインを通してご提案いたします。

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パリ・コルドンブルー テリアン先生のレッスン

  フランス直輸入家具と雑貨のSHOP
  フレンチシックインテリアのご提案
 ≪ÉLOGE de la simplicité≫ 
  エロージュ・ドゥ・ラ・サンプリシテ
京都市上京区駒之町561-4 スカイマンション1F
日・火曜定休 11:00〜19:00 TEL&FAX075-708-6879
河原町丸太町の交差点からすぐ。

ÉLOGE ONLINE SHOP

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お友達の有紀ちゃんが主宰するアトリエイグレックでのお料理教室。

でも、この日の教室はいつもとは違います。

それは、パリのコルドンブルーからシェフのパトリック・テリアン氏が
来日されるのです。

今年で6回目を迎えるテリアン先生のデモンストレーション教室は
毎回人気のスペシャル講座。

昨年も有紀ちゃんに誘って頂いていたのですが、昨年はエロージュ
オープンのすぐ後だったので、泣く泣く不参加。

でも、今年は早くから誘って頂いていたのでスケジュールを調整し
参加させてもらいました!

テリアン先生ことパトリック・テリアン氏のキャリーエールも素晴らしいですが
現在もなお『ル・コルドンブルーパリ校』で教鞭をとりながら、
世界中を駆け巡りプロモーション活動もされています。

そんな先生のデモンストレーション講座に参加できることになり
楽しみにしていました。

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手際のいい仕事ぶりとユーモラスな講義は最初から最後まで
途切れることなくあっという間に2時間半が過ぎて行きました。

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参加者のほとんどはアトリエイグレックの生徒さんやコルドンブルー
関連の方、イタリアンレストランのシェフなどなどお料理に関しては
プロや普段から料理に詳しい方ばかり。

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あっという間の講義内容の濃さには充実感と達成感!?(作っては
いないけど説明についていけた感。笑)がありました。

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そして、そのあとはお楽しみの食事タイム!

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シャンパンとアミューズのモリーユ、フォアグラやブルーチーズの(写真がない!涙)
アントレ(前菜)から始まり、メインの牛肉のミトネ(煮込み)とデザート。

同席した方々と、フランスのお話などをしながら楽しく時間は過ぎ、
あっという間に会は終了しました。

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左から有紀ちゃん、テリアンシェフ、お手伝いで来ておられたベルソーの正明さん
有紀ちゃんのアシスタント圭子さん。

この日の『L'EQUIPE Terrien』(チームテリアン)に拍手!!

また来年も開催されることを願って…

ありがとう有紀ちゃん♪


フランス料理・製菓教室
アトリエ・イグレック
〒542-0082 大阪市中央区島之内1丁目13−30
洋菓子会館原ビル2階
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